▼またまたガラム・マサーラーです。2020/11/03 09:14 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
|
▼100advertising  ▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
▼またまたガラム・マサーラーです。2020/11/03 09:14 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
|
▼100advertising▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
A PRACTICAL HINDI-ENGLISH DICTIONARYで調べると、Óaram;hot warm,burning,fiery;
zealous,ardent；woolien masa:la;spices,condimenとあります。
鎌倉書房で昭和56年10月15日に発行したもので、訳者は小野村 正敏。
”THE WINE and FOOD SOCIETY'S GVIDE”トム・ストバート著。
86P”カレー粉にいちばん近いのは、ガラム・マサラ（文字通りヒリヒリする混ぜ物の意）である。”
続く。