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▼8月のジャイの料理。

今回のジャイの日の料理は、シンドゥー地方（またインドゥー）の料理です。
ダニヤーとズィーラーを組み合わせ、使います。
DHANIA-JEERA　MASALAと呼ばれています。

ダニヤーシード　1Cup
ズィーラーシード　1/2Cup
カーラーズィーラーシード　大2

を空煎りしてすりつぶしたもので、今回の料理にもほとんど使います。

2021/08/30 19:20 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー

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