ヤマガタンコンテンツ：ヤマガタンver9｜山形の人脈データベース

感謝申し上げます！（クアハウス碁点支配人就任にあたり）

クアハウス碁点の支配人就任という山形新聞の記事をご覧になり、早速、天童市の後藤正行様、元山形テレビ専務本谷強様から、とても嬉し..

2008.04.07　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

山形新聞に記事掲載いただきました。

平成２０年４月４日（金）の山形新聞朝刊に、「熱意と経験で先導」「観光カリスマ迎え魅力アップ」という見出しの元、クアハウス碁点支配..

2008.04.04　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

心機一転頑張ります！

平成２０年４月１日より、財団法人村山市余暇開発公社クアハウス碁点支配人、並びに村山市農村文化保存伝承館副館長に就任いたしました..

2008.04.01　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

おから

おからは日本、中国、韓国など、東アジア特有の食品の一種。豆腐を製造する過程で、大豆から豆乳を絞った後に残ったもの。食物繊維を多く含..

2008.03.31　株式会社住吉屋食品｜豆腐・玉こんにゃく～山形県寒.. （寒河江市）

雁擬き

がんもどき（雁擬き）は、豆腐の加工品のひとつ。略してがんもともいう。水気をしぼった豆腐に、すったヤマイモ、ニンジン、ゴボウ、シイタ..

2008.03.30　株式会社住吉屋食品｜豆腐・玉こんにゃく～山形県寒.. （寒河江市）

スローフード山形総会開催のご案内

■日にち平成20年4月5日（土）■時間 10:00～14:00（受付 9:30～）■場所総会会場：田井ふれあいセンター［周辺地..

2008.03.29　SlowFood Yamagata スローフード山.. （寒河江市）

観光誘客数アップの秘訣とは？！

自分の地域（寒河江）を知ってもらうためには、まず地方（東北）を県（山形）を売らなければならなりません。そして、そのアクセス方法（空..

2008.03.29　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

油揚げ

油揚げ（あぶらあげ）は、薄切りにした豆腐を油で揚げた食品。慣用的に「あぶらげ」あるいは「あげ」と略されることもある。厚揚げに対して..

2008.03.28　株式会社住吉屋食品｜豆腐・玉こんにゃく～山形県寒.. （寒河江市）

青竹寄せ～爽やかな青竹のかおりを

とうふ職人が丹精込めて仕込みました。本物の青竹を使用している「青竹寄せ」は、注文が入ってから準備します。生竹本来の風味は、竹を切っ..

2008.03.28　とうふ工房清流庵｜自然の恵みに感謝して（寒河江市）

湯葉

ゆば（湯葉、湯波、油皮）は、大豆の加工食品の一つ。豆乳を加熱した時、ラムスデン現象によって液面に形成される膜を、竹串などを使って引..

2008.03.27　株式会社住吉屋食品｜豆腐・玉こんにゃく～山形県寒.. （寒河江市）

豆乳製品のマメ知識

豆乳は豆乳でも、実はその成分によって呼び名が違ってくるんです。以下、ちょっとしたマメ知識として参考にしてください♪【豆乳】大..

2008.03.27　とうふ工房清流庵｜自然の恵みに感謝して（寒河江市）

スローフード山形の理事会が行われました

先週土曜日の15日、レストラン久味膳にて、スローフード山形の理事会が行われました。３役をはじめ各エリアのブロック長と委員長が会し、..

2008.03.17　SlowFood Yamagata スローフード山.. （寒河江市）

盛岡市で講演いたしました。

平成２０年３月１０日（月）於：盛岡市ホテルルイズ、地域食品開発セミナーが開催され、その講師としてお招き頂き講演いたしました。クラス..

2008.03.12　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

かに

かに食べて来ました。でもショボ！

2008.03.11　佐藤盛夫～6千万のからだ～（寒河江市）

山形新聞やまがたニュース解説

平成２０年３月９日（日）山形新聞朝刊のやまがたニュース解説欄に、「鍵はおもてなしの心商店街接客業欠かせない意識改革」の大見出しで..

2008.03.10　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

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