ヤマガタンver9 > 「地元のキノコ」が手に入ったら。。。

やまがたは、稲刈り真っ盛りですね。
そして、キノコ狩りの季節でもあります。

マツタケやマイタケ、シメジはもちろんのこと、
何とかモダシなど数々のキノコが楽しめます。

さてさて、そんな「地元のキノコ」が手に入ったら、
キノコのパスタや、キノコのソテーなどお手軽につくってみて、
ぜひぜひ「ご当地のワイン」と楽しみましょう。

更に料理好きの方は、ウオールナッツオイルでアツアツに焼いたキノコに、
焼いたキノコやエビ（のワタ）、生クリーム、カラメル、塩・コショーなどで
作った香ばしいキャラメルソースなどを添えて、いかがでしょ？
ま、その気になれば、こんな贅沢も気軽に楽しめてしまう土地柄なんですが、
何故か、日々の雑事に追われてしまいますよね。（嗚呼；）

話が大きく逸れてしまいました。

さて、山形県産ワイン認証委員会の審査会により認定されたワインには、向こう一年間に限り、
以下のシールを貼って出荷する事が許されていますので

店頭などでのワイン選びの目安に、ぜひお役立てください。

以下は、山形県ワイン酒造組合の中の山形県産ワイン認証制度Ｑ＆Ａページです。
http://www.mmy.ne.jp/ywine/authwine-qa.html
興味のある方は、ぜひ覗いてみてください。

それではまた。