ヤマガタンコンテンツ：ヤマガタンver9｜山形の人脈データベース

ワインのQ＆A ⑰ワインはどのように保存したらよいでし..

必ず横に寝かせて、暗く涼しい静かな場所に保存してください。夏を越す場合は、発泡スチロールのケースなどに入れることをおすすめします。..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑰ワインはどのように保存したらよいでし..：2010.07.30

ワインのQ＆A ⑯なぜ11月の第３木曜日？

当初、解禁日は11月15日でしたが、この日が土日にあたるとワイン運搬業者がお休みになってしまうため、1985年より11月の第3木曜..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑮ワインのボジョレーヌーボーとはどうい..

１１月はヌーボー(新酒の意味)の季節です。その年に収穫したぶどうを醸造し、１１月中旬から出荷される新酒ワインのことを言います。ボジ..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑮ワインのボジョレーヌーボーとはどうい..：2010.07.30

ワインのQ＆A ⑭ワインの「ボディ」とは？

この言葉は、主に赤のワインに使われていますが、ワインの「厚み・ふくらみ」を意味します。ワインの中には水分、アルコール、糖、酸をはじ..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑬ワインの栓はなぜコルクなのですか？

ワインは生き物だと昔から言われており、熟成には「瓶熟」と呼ばれるプロセスがあります。樽で寝かせて、瓶に詰めたあとも、なお低音で長く..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑫ワインのキャップを切り取ったとき、コ..

ワインの栓にはコルクが多く使われています。このコルク栓をボトルの中に打ち込んだときの勢いで、ワインが外に吹き出す場合があります。ま..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑫ワインのキャップを切り取ったとき、コ..：2010.07.30

ワインのQ＆A ⑪ワインボトルの中にモヤモヤしたものが..

それはワインのオリと思われます。これは赤ワインに多く見られます。色素やタンニンの成分がしだいに集合して大きな粒子を作り、最後に不溶..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑪ワインボトルの中にモヤモヤしたものが..：2010.07.30

ワインのQ＆A ⑩ワインはアルカリ性と聞きました。体..

ワインは原料がぶどうなので、無機成分(ミネラル分、主としてカリウム)を多く含用しています。そのため、ワイン自体は酸性であるにもかか..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑨年号(ヴィンテージ)の入ったワインが..

ヴィンテージ(ＶＩＮＴＡＧＥ)とは「そのワインに用いたぶどうの収穫年」のことです。ぶどうの熟成度は、気象条件によって大きく左右され..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑨年号(ヴィンテージ)の入ったワインが..：2010.07.30

ワインのQ＆A ⑧ワインの飲み頃は？

一部の高級ワインをのぞいてほとんどのワインは十分に楽しめる状態で出荷されています。ワインは非常にデリケートなお酒ですから、高温や温..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑦ワインは寝かせれば寝かせるほどおいし..

必ずしもそうとは限りません。ワインのタイプや個性は、多種様々です。なかにはあまり寝かさずに飲んでもおいしいものが有ります。かと思え..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑦ワインは寝かせれば寝かせるほどおいし..：2010.07.30

ワインのQ＆A ⑥赤ワインは体にいいとよくききますが、..

アメリカのマーチンＥワイズ教授(Ｄｒ．ＭａｒｔｉｎＥ．Ｗｅｉｓｓｅ、ウエストバージニア大学ＨＳＣＮ小児科学教室小児科ならびに病理..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑥赤ワインは体にいいとよくききますが、..：2010.07.30

ワインのQ＆A ⑤赤ワインが動脈硬化などに体にいいと聞..

赤ワインが良く飲まれる南フランスでは他の欧米諸国と同様に乳脂肪摂取量が多いにもかかわらず、動脈硬化の患者が際立って少ないことは「フ..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑤赤ワインが動脈硬化などに体にいいと聞..：2010.07.30

ワインのQ＆A ④一般的な甘口ワインと辛口ワインの醸造..

ワインはぶどうの糖が酵母によって発酵してアルコールになります発酵過程で酵母の栄養源であるぶどうの糖は日に日に低くなっていきます。そ..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ④一般的な甘口ワインと辛口ワインの醸造..：2010.07.30

ワインのQ＆A ③ロゼワインの醸造方法

大きく分けると３つに分けられます。１つ目は白ワインに赤ワインをブレンドする方法。２つ目は黒ぶどうを破砕した後、プレスする方法。圧が..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

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