▼★。★「おかめささぎ」いただきました・・・美蔵2014/03/20 13:38 (C) cafe’gallery美蔵
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だいぶ前ですが、近所の方より
「おかめささぎ」をいただきました(*´∀｀*)
置賜の伝統野菜の中にも認定されている「豆」です。
明治のはじめ頃から伝わっているとかで世界で一番おいしい豆と
言われている「ライマメ」の一種だそです。置賜ではなぜか？
「おまめささぎ」という名前で作り伝えられているそうです。
美蔵では、主に「煮豆」にして食べております(*´∀｀*)ｖ
冬場にかならず、食べる一品です。
豆がでかいから食べごたえがあります。