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▼★。★本日の煮物は・・・美蔵

★。★本日の煮物は・・・美蔵/

本日の美蔵の和食膳の煮物は・・・・・

置賜地方の冬の保存食！！

今年夏に干した「なす干しの煮物」です！！

干したなすは、水で戻し柔らかくなるまで煮て

煮物にいたします。

お好みで打ち豆や油揚げ・糸こんにゃくなどで

各家庭の味がありますょ～

なんとも言えない食感がいいです（＾。＾）ｖ

2014/11/21 11:17 (C) cafe’gallery美蔵

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