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旬の野菜たち

知り合いから頂いた野菜です。とっても瑞々しくて甘～い野菜たち・・全部生で食べられます♪ちょっと田舎味噌を添えてみました。

2007.07.02　旅館エビスヤ（高畠町）

祝！山形新幹線開業１５周年

２００７年７月１日、山形新幹線は開業１５周年を迎えました。

2007.07.01　JR7CWK'sぶろぐ（高畠町）

【生で食べられる野菜シリーズ】アスパラガス

和法薬膳研究所の菊地氏からゆずっていただいた「生で食べられる野菜シリーズ」。こちらはアスパラガスです。割ると、茎の中から水分が溢れ..

2007.07.01　旅館エビスヤ（高畠町）

旬の焼き野菜

旬の野菜で焼き野菜を。まほろばの太陽をいっぱいに浴びた野菜たち。「・・ありがとう」って、思わず自然に感謝してしまう瞬間です。香ばし..

2007.06.29　旅館エビスヤ（高畠町）

温泉施設爆発事故に思う

東京の温泉施設で、ガスに起因すると思われる爆発が起こり、従業員が亡くなるという悲惨な事故が起こりました。まずは亡くなられた方のご冥..

2007.06.23　JR7CWK'sぶろぐ（高畠町）

刺身こんにゃく

地元のこんにゃく芋から作った刺身こんにゃくです。酢味噌などをつけていただきます。

2007.06.04　旅館エビスヤ（高畠町）

藤の花の酢の物粟麩田楽

口替わりの藤の花の酢の物と粟麩田楽です。

2007.06.01　旅館エビスヤ（高畠町）

お気に入りの映画「かもめ食堂」

少し前に「かもめ食堂」という映画があったのですが、すごく好きです。小林聡美さんが主演で、ヘルシンキが舞台の映画です。ヘルシンキの街..

2007.06.01　旅館エビスヤ/マクロビノート（高畠町）

ブリの照り焼き獅子唐と茗荷の甘酢漬けを添えて

ブリの照り焼きです。獅子唐と茗荷の甘酢漬けを添えていただきます。

2007.05.31　旅館エビスヤ（高畠町）

「カニーノ」一番搾りDOP

先日取り寄せたエクストラバージンオリーブオイル。イタリアのカニーノ地方でとれた一番搾りです。ちょっぴりお値段もはりますが、香りもよ..

2007.05.30　旅館エビスヤ（高畠町）

きゅうりとキーウィのグラニテ

今一番のお気に入りはきゅうりとキーウィのグラニテです。きゅうりとキ―ウィをすりおろして白ワインとシロップとレモンの絞り汁を入れて冷..

2007.05.30　旅館エビスヤ/マクロビノート（高畠町）

エントランスの生け花

エントランスの生け花を衣替えしました。初夏らしく、可愛らしく爽やかな感じになりました。

2007.05.29　旅館エビスヤ（高畠町）

薬草療法の会にて

先日、当館にて「薬草療法の会」という食の催しが行われました。舌の肥えた方々にお出しする料理とあって少し緊張しましたが、いつも通り精..

2007.05.28　旅館エビスヤ（高畠町）

藤の花をいただきました

知人から藤の花を頂きました。天ぷらにして食べるととっても美味しいですよ。また色も綺麗なので、酢の物やサラダにいれてもGOODです。..

2007.05.28　旅館エビスヤ（高畠町）

【お客様の声】食事は文句なく◎です

今回は大変お世話になりました。口コミ通り大変良かったです。まず、食事は文句なく◎です。この値段でこの料理・・・100人泊まったら1..

2007.05.27　旅館エビスヤ（高畠町）

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