▼ここんとこ寝不足気味2022/11/04 21:29 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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マサーラーも仕込んだ。もっともマサーラーはベースが出来
てるので仕上げだけといってもいい位だ。
ベースにすりおろしておいたマサーラーとパウダーのマサーラーを
入れ作り上げた。カリーの方はピヤーズは前日に
デープフライしておいたのをすりつぶし、つくりあげました。
唐さんとこへもっていく料理もつくりました。
ピクルスは紅かぶ、スイーツはシャヒトクレ（宮廷料理）
タンドリテッカ（手羽元のタンドリーチキン）
おくらとポテトのサブジ
パーラックとタマータル、ナリヤル入り。
5種類 明日宅急便で出せば完成。
12時までかかった。
こんな時に限って、すぐねむれず、
4時すぎになっちゃった。
そういえば、今日も整形外科にも
いったのでした。