▼◆好物尽くしの夜◆2010/01/09 15:05 (C) まるはち酒店
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毎日の晩酌時に好物尽くしの料理が並んだ夜はホントに嬉しいもの。
年が明けての小寒の夜は当にそんな夜。
手前の半分しか写っていない小鉢は‘牡蠣酢’、白髪葱と柚子が良く合います。
その横は‘からかい煮’、エイの干物をじっくり煮込んだ郷土料理。
この甘辛の煮凝りが絡んだゼラチン質の食感がたまりません。
そしてメインは最高の出汁で作った‘うどんすき’。
三つ葉がなくて彩りがイマイチなんだそうですが、どっこいお味の方は百点満点。
関西風の上品なお味と相まってお酒が進むぅ、進む。
〆張鶴の月、雪、揃い踏み。(^^♪
ご馳走さまぁ〜。
おかあちゃんに感謝！