▼自家製ピザ2010/06/03 11:49 (C) 陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）
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先日の宴会で自家製ピザを作りました。
当店の記事のレシピは一般的なレシピとほぼ同じです。
薄力粉５：強力粉５
オリーブオイル
市販のドライイースト（予備発酵不要タイプ）
水
と、いたってシンプルな内容です。
全部の材料をいっぺんに入れてひたすら混ぜます。
まとめているうちに手にくっついてた生地が手から離れてなじんできます。
まとまったら発酵させるためにしばらく放置。
今の時期なら大体１時間もあれば十分ですね。
焼く直前に発行の際に生地に溜まったガスを抜き、成型して具をトッピング。
その後いざオーブンヘ！
毎回そうですが焼きあがるまでの時間がとても楽しみです（*^_^*）！
材料を全部入れて
ひたすらこねる
１つにまとまったら発酵させます