ヤマガタンver9 > 今週の置賜行脚その２（白鷹）

お世話になっております。
担当「K」でございます。
その２ということで、白鷹町をご紹介させて頂きます。
白鷹町役場さんとの打ち合わせで行ってまいりました。

総務課の方に農業振興係の担当さんをご紹介頂きました。
お話を伺いますと、白鷹町は酪農が盛んで、牛の頭数と
牛乳の生産量は山形県内でNo.1だそうです。

そのような背景があり、白鷹町には堆肥（肥料）を作るセンターが
２ヶ所もあります。そこに県内No.1の頭数を誇る牛たちのフンが
使われているとのこと。その出来ばえもよく、毎年開かれる農業祭りでは、
その肥料の配布イベントに列ができ、「あっ」という間に無くなるそうです。
堆肥による循環型農法、素晴らしい取り組みですね。

他にも「FOODエコプロジェクトしらたか」という企画が推進中で、
栗むしようかんで有名な『やまり菓子舗』さんと町の協同開発品、
「おからクッキー」を紹介してもらいました。
本来捨てるはずのおからを使用したヘルシーなクッキー。
しかも高級青大豆である秘伝豆のおからを使用しています！
犬の形をしたわんこ用のクッキーも売っていました。

そして、･･･。

すみません。写真取るの忘れて食べてしまいました･･･。
どうして、こう粗忽なのでしょうか･･･。また、次回･･･。


せめて、クッキーのシールだけでも･･･。
（白鷹町役場さんから頂きました。ありがとうございます！）

みなさん、いろんなところに面白い仕事をされています。

他に地元で生産量の高いというミニトマトも買ってきました。
一般のスーパーにはなかなか出回らない貴重な品のようですよ〜。



「アイコ」という種類。
普通のものに比べて細長く、皮がパリッとしていて甘みがあります。
噛むと良い歯ごたえとともに、口の中に果汁が溢れ出します。うまい！

まだまだ美味しい物、面白いものがある白鷹町。
皆様も是非是非！訪れて、その目で、舌で味わって見てください！