▼ジュアン「夏カレー」2010/08/17 17:43 (C) フランス料理ジュアン通信
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粉を全然使わないで作る、ココナッツミルクの入ったカレーです。
自分好みに色んな香辛料を入れてカレーベースを作り、ミートボールを入れて煮込めば完成の至って簡単なカレーです。
味の決め手はクミンシードにトーバンジャン、それにナンプラーとココナッツミルク。
マイルドにするためにフレッシュトマトをどっさり入れた賄いから生まれたカレー。
さらっとしているので何杯でも食べてしまいます。
付け合せにナスとズッキーニのフライとクスクスのサラダで、夏 夏 夏カレー！！
お知らせ！！
明日はお盆の代休とさせていただきます。