ヤマガタンver9 > 福井北部の「油揚げ」

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▼福井北部の「油揚げ」

早朝のTVで放送していたネタ。。。

福井県北部で愛されているジャンボな油揚げ!

福井県は昔から仏教の信仰が強い地域で、油揚げの消費量も

全国1位なのだそうで・・・。(勉強になります)



油揚げ用に専用の豆腐を手作りし、選りすぐった菜種油で

低温と高温で時間をかけて2度揚げしていく・・・

惹かれました。。。


朝からよだれが止まりません。。。


"宮城県の三角油揚げ"や"新潟県栃尾のあぶらげ"等、その地域で

昔から食べられている油揚げ!


この辺でも、そういうのあるんでしょうか?

某○○屋さんにきいてみようかねぇ!

2010/09/12 11:06 (C) Jeans&Casual MASUYA
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