▼ジュアン「我が家の保存食」2010/10/15 13:38 (C) フランス料理ジュアン通信
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そろそろ皆さん冬用の暖房器具や雪囲いや漬物などの準備をしようかなと言う所でしょうか。
いまだに暖かくてまだそんな気分でないのも確かですが。
我が家でも毎年とれた栗やベリー類やさくらんぼ、青トマトなどをジャムにしています。
それと今年は自家製の「フレンチラー油」も仲間入りです。
写真は上から 青トマトのピクルス、手作りのラー油、青トマトのジャムです
ジャムの味にも、タイムとバジルのハーブの香りをつけて作ってみましたよ。