▼ジュアン「タジン鍋で蒸し料理」2010/11/04 11:05 (C) フランス料理ジュアン通信
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我が家の店の周のもみじりや、長井高校の桜の紅葉がまばらな感じがしています。
全部赤く染まらないうちに散ってしまいそうな感じがしてますが・・・微妙ですね。
急激に寒くなってくるとどうしても、あったかいものについつい手が出てしまいます。
写真はいま蒸し料理とヘルシーとで評判のタジン鍋。なるほどアニメの「ハクッション大魔王」・・・でしたっけがな？？？の魔法のランプにも似ているような。
実際に使ってみると実に合理的に作ってあって、素材から出る水分を蒸気に変えて、とんがった帽子のようなところで対流しうまく調理できるように出来ています。
簡単に野菜の蒸し煮が出来ちゃいます。
これは米と魚と野菜をパエリア風にタジン鍋で炊いてみました。
なかなかのモンです。ちゃんと炊けてます。