▼透き通る極上スープ〜上山市「おいわけ」2005/10/11 22:43 (C) NAOのブログ -裏-
▼スープは極上 シンプルな醤油ベース。 味は本物です。 2005/10/11 22:58：nao
▼麺もツルシコ♪ 正当派の多加水麺。 つるっと入って箸が進みます♪ 2005/10/11 23:01：nao
▼上山市の競馬場前にあります ラーメン処おいわけ 住所：山形県上山市金瓶湯坂山20-35 電話：023-672-2848 定休日：毎週水曜日 おしながき ・中華そば500円 ・おいわけ中華600円 ・野菜ラーメン600円 ・チャーシューメン650円 2005/10/11 23:09：nao
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上山市。競馬場前にあるラーメン処「おいわけ」。
上山競馬場は悲しく閉鎖されおりましたが、
以前行列を作った老舗ラーメンの味は今なお健在でした。
豚ガラを16時間じっくり煮込んだ
透き通る極上スープはほんの〜り甘くコクがあり、箸が進みます。
トッピングはシンプルにチャーシュー、ゆで卵、メンマ、ナルト、海苔、ネギ、白髪葱等、など。
スープの味にとことんこだわった、
あくまでも王道といった感じの正当派醤油ラーメンです。