▼南部公民館・X'mas米粉料理教室2010/12/19 18:19 (C) 長岡純子の『手作り米粉パン』日記 from 山形
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南部公民館事業の米粉料理は、X'masにちなみ、米粉のビュッシュ・ド・ノエル、X'masカラーのケーク・サレ・ホワイトソース添え、ニンジンの米粉ポタージュ
生徒さんが二人もアシスタントをしてくれたので、助かりました(^O^)
ちょっと、さすがに…
ケーキは大変でした…(>_<)
まずは朝から、ダーリンと二人で下ごしらえ。
昨日買ってきた高梨の生クリームを八分立てにし、デコレーション用は絞り袋に詰め、フィリング用も量って袋詰めしました。
とても、生徒さんは生地作りだけで、精一杯なので、クリーム類は作っておいたんです。
ハンドミキサーに慣れない方やケーキ作りが全く初めての方も多くて、かなり、時間もかかってしまいました(>_<)
でも、仕上がりも味も、生徒さんの感想もグッドで、良かったぁー(^o^;)
手伝ってくれた生徒さんには本当に感謝に耐えませんm(__)m