ヤマガタンver9 > サーラン①

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▼サーラン①

サーランという料理があり
北インドの料理を作るものに
とってはカリーよりも重要な料理だ。

今カリーと呼ばれているものが
ほとんどサーランという料理の名で
よばれていたものだ。

勿論パキスタンにもサーランはあり
カシミールにはカリーという名前の
料理はないが、サーランはあります。
サーランについてはまた詳しく。

2011/01/17 22:38 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー

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