▼スパークリングワインの試作 その２2011/04/12 22:43 (C) 大浦葡萄酒
▼赤湯ヌーヴォーいつも旦那がお世話になっております。
旦那から頂き とても美味しく頂きました(o^_^o) 普段なら 少しづつ飲むのですが 甘くて 口当たりがよく、ついつい一気に飲んでしまいました(〃▽〃) 震災の被害は少ない地域との事ですが 未だに嵐fを許さぬ状況です。 色々と大変でしょうが頑張って美味しいワインを作って下さい(^-^)/~~ また飲める日を楽しみにしています☆ 2011/04/17 22:30：山梨韮崎本町
▼ご心配頂き、ありがとうございます。山梨韮崎本町 様
この度はご心配頂き、ありがとうございます。 こちらは小さい余震は毎日ありますが、最近大きいのが来なくなりました。でもまだまだ油断は出来ません。早くおさまって、通常の生活に戻りたいですね。 また今後ともご愛顧下さいませ。 2011/04/19 23:00：大浦ぶどう酒・大浦宏夫
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いやー今日も14時ちょっと過ぎ位におっきな余震来たなぇ。ちょうどその時近くの結城酒店さんさ配達して、品出ししった最中に揺っちゃもんだがら、とっさに商品が落ちてこないように周りの棚を押さえました。酒屋さんだけに瓶物が多いので、瓶同士がぶつかる音が凄かったです。幸い割んにぇくて良かったです。しかし、昨日に続きまた今日もだもなぇ(>_<)
気を取り直して、今日もスパークリングワイン(発泡性ワイン)の試験製造。どのようなスタイルになるか、いろいろブレンド率を変えたりしながら小試験してます。なかなか思うようなスパークリング特有の爽快感で出ねくてなぁ…
1本ずつ詰めて最後は王冠で打栓。昔ながらの手動式打栓機。
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