▼SINDHIの本2011/05/02 22:49 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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著者はAROONA REEJH-SINGHANI
内容はイントロダクションが
２８Pあり、
��VEGETABLES ２３種
��SEAFOOD １３種
��MUTTON １４種
��CHICKEN ８種
��DAL ６種
��RICE ６種
��SNACKS １０種
��Roti and Sindhi Breads １４種
��Sweets and Desserts １４種
��Papad and Kheecha ４種
��SHERBETS ３種
��Pickles,
Chutneys and Preserves １２種
この著書は昔々に
１９７９年に
BELL BOOKから私にとっての
大事な本であった。
「THE Great Art of
MUGHLAI COOKING」の著者でもあり、
一番会いたいと書いた人、
思ってた人です。
２００４年の出版された
「SINDU」の本なので
御存命なのでしょうか。