▼インド料理大好き会 その１2011/05/16 14:27 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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始めました。
いろいろな質問が出ました。
初めての会なので
エーそんなことも
というような事が多く
答えるのも面倒くさい
と思ってしまうが
ああそうそう、初級の第１回目だから
しょうがないか、と思いなおし、
このような初心者を
インド料理大好きな人達に
育て上げるのも楽しいのではないかと。
質問１
ホールのスパイス（マサーラー）と
パウダーのスパイスの使い方の違い。
答え
それをこれから教えていくので
学びとってください。
※ホールのマサーラーを油の中に入れ
泡の出るのを見てもらったが
みなさん、見てくれたでしょうか？
そしてイラーイチー（カルダモン）、
ローング（クローブ）、最後ズィーラーを
入れました。
なぜこの順番なのかも判っていただけた
ことでしょう。
さてさて・・・