▼ぜんまい干し2011/06/04 06:13 (C) 湯ノ沢間欠泉湯の華
▼ぜんまいの茹で上げ 特性のドラム缶鍋でこのように茹でます。 2011/06/04 06:23
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▼ぜんまい干し2011/06/04 06:13 (C) 湯ノ沢間欠泉湯の華
▼ぜんまいの茹で上げ特性のドラム缶鍋でこのように茹でます。 2011/06/04 06:23
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本日の映像は中津川の風物詩ぜんまい干しです。
山奥からぜんまいを採取し庭先で茹で上げ、天日干しをしながら何回も手もみしながら製品に仕上げます。
体力と根気の要る作業となります。