ヤマガタンver9 > Vegetarian kari

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▼Vegetarian kari

Vegetarian kari/
昨日半分しか仕込みが
出来なかった
Vegetarianの残りの
仕込みをすることに。

うちのVegetarianは
玉葱やにんにくを使わない
ピュアなVegetarian用の
料理なのです。

本来はアールーマタルと
いう名前の料理です。

アールーはじゃがいも。
マタルはグリーンピース。

作り方としては
じゃがいも、にんじん、カリフラワー、
いんげん、グリーンピースを茹で
油を熱し、ホールーのマサーラー
シードのマサーラーを加え
茄子を炒め、きのこも加え、
茹でてある野菜の鍋に
油炒めしたものを加え
トマト、ヨーグルトの中に
マサーラーを加え、
これも鍋の中に加え、
仕上げたものです。
2011/08/15 14:07 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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