▼金剛閣スタッフブログ2011/08/28 11:13 (C) 米沢牛黄木 金剛閣・旬なお便り
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今日も暑いですね〜(´д`;)
さて本日のブログは昨日、高橋恵実さんが紹介されていた
中の一つ『芋煮』について書きたいと思います。
ちなみに日本一の芋煮会フェスティバルはこんな感じです☆
重機を使うほどの鍋の大きさです!!
ではこれからのシーズンぴったりの芋煮の作り方を
ご紹介いたします。
☸材料 (４人分) ☸
・里芋…６３０ｇ
・蒟蒻…１枚
・葱…１本
・牛肉…３００g
・水…６カップ
・砂糖…適量
・醤油…適量
・酒…適量
１．里芋を水洗いし、食べやすい大きさに切る。
２．蒟蒻を手で一口大にちぎる。
３．葱を大きく斜めに切る。
４．牛肉を４〜５�僂棒擇襦�
５．鍋に水を入れ、里芋･蒟蒻･酒･醤油を入れ煮る。
６．里芋が柔らかくなったら牛肉を入れ、砂糖･醤油を入れ、一煮立ち。
７．最後に葱を入れ、完成!!
秋はやっぱり芋煮会です!!友人や会社、家族で外で作って食べる
芋煮は最高においしいです。牛肉はぜひ米沢牛を使っていただければ幸いです。
では本日も営業スタート致します。