▼デラウェアー発酵中2011/08/29 22:09 (C) 大浦葡萄酒
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先日仕込んだデラウェアーの醪です。発酵5日目。順調に上面の泡が渦を巻くような発酵をして、デラウェアーらしい優しい甘い香りを出しています。香味を逃さねように低温でもうしばらく発酵させます。
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