ヤマガタンver9 > あすは料理教室

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▼あすは料理教室

明日は料理教室です。
寺島さんはお休み。

バトゥーラとチョレをつくり
大根のピクルス(パチャディー)
そしてターヤイルカリー
(ラムのヨーグルトカリー)です。

バトゥーラとチョレはパンジャーブ地方
の料理です。

ターヤイルカリーという名前でわかるように
南インドのヨーグルトを使ったラムのカリー。
大根のパチャディーも南インドの料理です。

材料を用意してあるのを
確認し
マサーラーも確認
ただバトゥーラーは
半発酵させるので
前の日から作っておかなければ
なりません。
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