▼料理教室を終えて2011/09/11 13:57 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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バトゥーラもプーリーと同じように
延ばすので皆さん少しずつ手なれて
きてるようです。
チョーレは缶詰を使いました。
まあ圧力鍋でやってもよかったのだが
売ってるものを上手に使うのもアリです。
大根はムーリーと言っていたが
南インドなのでテルグ語やタミル語
のムランギィーが正しくて、そして
ムーリーパチャディはムランギィーパチャディ
が正しいのでしょう。
２０年前より少しは利巧になった僕。
昨日ナーリヤルムルグ冷凍庫がいっぱいで
大変という話しをしたら
吉田さんが残りを買ってくれるとのことで
本当に感謝感謝。
料理教室にお試しで来た２人
楽しんでいただけたでしょうか。
大きな木べらを持っていくのを忘れたので
ほんの少しこがし鍋の底をきれいにし
更に挑戦。
どうやれば
きれいになるかということが
わかっただけでも
来てよかったのではないでしょうか。
今日は満月。