▼蕎麦比べ2012/04/19 05:00 (C) 株式会社 竹原屋本店
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同じ５００ｇの量で、比較してみます。左側の「最上早生」は、蕎麦粉割合１：９
にて打ち、右側の「まる藤」は、２：８にて打ちました。水分を含むと色合いが顕
著に異なることが判ります。勿論、蕎麦の風味も楽しみながら、贅沢な食べ比べが
出来ます。