▼客が来ず楽しみの仕込みが続いています。2012/07/29 20:23 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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（いや、客とも関係をもちたいが）
仕込みをする。
昨日書いたホースラディッシュ
洗うのが大変だったが
何とかアチャールをつくる。
一週間後が楽しみ。
次にバナナのチャトニーをつくる。
バナナをプロセッサーにかけ
ドロドロ状態にしラーイを加え
水を加えて煮ていくのだ。
途中チーニー（砂糖）他の
マサーラー、今回のはソーンス
（ドライジンジャー）も加えた。
ナーリヤルを加え
アームチュールを加えて
出来上がり。
こんな美味しい
チャトニーもつくってるのだが
明日からは
ジャイの日のパーシィの
メニューを決めとりかかろう。