▼タミナルナドゥの料理2012/08/13 20:44 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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調べてたら
いろいろおもしろいことが
わかってきた。勿論Vegetarianのことだが
それは私がおもしろがってるだけ
なんだろうけど。
というのは、ジャイ通信に詳しく書くが
KootuとKUZHAMBHUは同じ
GRAVY（汁物）だけど、
片方はヨーグルトを使い、
片方はココナツを使うと
材料の使い方で料理の名前も決まるのです。
そんなこと一つ一つわかることが
私にとっては至福の楽しみだ。