ヤマガタンver9 > あ、花梨（カリン）だね。

↑↑↑犬っ子達との朝散歩コース脇の畑の隅っこの、花梨（カリン）である。
丸い感じなので、西洋花梨（マルメロ）の方だろう。

花梨（カリン・マルメロ）は、ジャムに限る。
香ばしいフランスパンとか、自然酵母パンなどで食すと美味しい。
発酵バターやナチュラルチーズも添えたりすると、更に美味しい。
加えて言うなら、辛口リースリング白ワインとも合う。

今年も、南陽市在住のご年配の知人の方から、
花梨（カリン・マルメロ）を頂戴したので、
そろそろジャムに仕立てなきゃならんのだが、
実は、昨年のジャムがまだ冷凍庫に眠っている。

だって、年齢的にも、また好み的にも、体調管理的にも
和食系になっている昨今のshidareo2なので、
甘いジャムを食す機会がかなり少なくなっている。

機会が少なくなっているにも関わらず、
「カロリーハーフ的甘さ控えめジャム」って、ホントは違うと思っている。
要は、古来からのジャムの製法通りに作ったジャムが、
イワユル「ホンモノ」だと思い込んでいるのだ。

ま、こんなところで、あえて頑固さを強調してもあまり意味ないし、
花梨（カリン・マルメロ）の消費とか市場拡大にもほとんど貢献していない。

こういうのを、戯言（タワゴト）と言うらしい。