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▼ハリーム

”ジャイの日”はハイダラバードの
料理をつくることにしたのだが
この地方では
ラマダン（日の出から陽が沈む
までの間の断食）の間に、
ラマダンがあけ、夜はハリームを
食べるという。

ハリームはムガライ宮廷料理の
鶏料理としても知られています。

2012/10/26 01:55 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー

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