▼Vegetarian Kari２2012/11/14 01:50 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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をつくるのだが
Vegetarian Kariといってる
けど、本当は”アールマタル”
という料理なのです。
アール即ちじゃがいも
マタル、グリーンピース
じゃがいもとグリーンピースを
使ったカリーなのです。
玉葱やにんにくを使って
いないのでヴェジタリアンカリーと
名づけたのです。
勿論アール・マタルといっても
じゃが芋とグリーンピース
だけではなく、にんじん
カリフラワー、いんげん、茄子、
きのこ、トマトがそしてヨーグルトを
使っているのです。