▼トロミって何？2013/03/06 21:47 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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玉葱やにんにくを
使っていない。というと
何でトロミや味を出してるといわれる。
勿論、料理を出す時の説明でいうと、
召し上がっていただくと解るので
何も言われないのだが、
思わず”トロミって何？”と
聞いてしまう。
トロミが必要などと
インド料理作ってて４０年位上なるが
トロミなんて考えたこともなかった。
Vegetarianはヨーグルトや
トマトが入ってるかな、と思えるのだが。