▼ナーグケサルとは2013/05/22 18:40 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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教えてもらいました。
和名でいうと弟切草系のものなそうで
ケサルという名前からサフランと思っても
50gも使うのでサフランではないだろうと
思ってたが、やはり違うものだった。
日本ではスパイスとしては聞いたこともなく、
漢方薬屋さんにはあるものだろう。
インドのスパイスでも、
まだまだ知らないこともあるということ。