▼シャミカバーブ2013/09/05 11:43 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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まず、シャミカバーブはラムを挽き、シムラミルチ、ハリーミルチ、ピヤーズ、ダニヤパッタ、
アドラク、ラハサン、そしてマサーラーを加え、最後に生卵を加え練り合わせそれを量り焼くのだ。
３３ケ出来たので少し安心。シャミカバーブといえば、１５年前のコンノートにはまだ
インド資本のハンバーガー屋が何軒かあり、その中の一つのコーヒーハンドレッドでは、
オーダーしたものを、席までもってきてくれるシステムだった。
そしてその店で一番高いハンバーガーが、シャミカバーブ入りだった。