ヤマガタンver9 > 山形のタカラモノ。

名峰、月山の頭も白くなってしまいまして、夜は車のヒーターもつけないとみたいな季節になりました。11月ですはぁ、早くてはぁ〜。
夏の終わりも切ないですが、秋の終わりも切ないです。冬だもー。

今日は、山形のタカラモノをアップ。

山形といえば「芋煮」。またＴＶのケンミンショウで取り上げられるみたいですが、やっぱり山形のソウルフードとしては定番です。何より大好物だし。
メインは、里芋。そのブランドの頂点にたつのが、悪戸芋。血統品です。

それを贅沢に、蒸し湯で?して、そのままホクホクと頂くのがこれだ!!
ぺろんと皮がむけて、食べやすいのもさすがマスター。
これは宝物です、ほんとに。

これは自分にとっての宝物カシラ、無類の海老好きにはたまらない、海老のカシラ焼き（ぷっ、）。焼けた海老の風味と焦げた感じ、バリバリとした触感は最高です。たまーにしか出ないのも、心が焦げちゃいます。


当然なタカラモノ。ウシシっ。


イカとタコなんて、なんてイカス組合せ（ぷぷっ）。


これも、山形のタカラモノ。。。



いつも笑顔をありがとう、マスター!!