▼あちゃーるさんの初級７回目2013/11/16 19:21 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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７−１ PANIR MATAR パニールとグリーンピースの料理
パニールとは牛乳（ドウド）をわかしニーンブジュースを加え分離し、水分が薄黄色っぽくなったらガーゼでこしたものを水道の蛇口へぶらさせ一人で水分を切ったものを加えた料理。
７−２ SIMLAMIRCH NARIYAL FRY
シムラミルチナーリヤルフライ
シムラミルチを細切りにし炒めナーリヤルを加えた料理なのです。
後２つは明日ということで。