ヤマガタンver9 > 私の好きな本シリーズ『INDIAN COOKING FOR PREASURE』

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▼私の好きな本シリーズ『INDIAN COOKING FOR PREASURE』

昔、インド料理の英語の本284冊もっていて、ヒンディーの本が５冊ほどあった。勿論、元嫁に全部没収されたのだが、同じ本２冊もってたもの（１冊友人が買ってきてくれたもの）や、コピーしたコピーだけは没収をまぬがれた。

その当時３０数年前の話だが、買ってきてくれたその本の料理はとても美味しくて作り方も上手に書いてあった本で、その本からいろいろ影響を受けたのです。又、ガラムマサーラーの配合も私の好きな香りに近かったのです。

それは『INDIAN COOKING FOR PREASURE』著CHARMAINE SOLOMONという本です。今は山形の料理教室のメンバー３人目に貸しています。それをコピーしただけでなくいろいろ活用してほしいと思い貸したのだ。まだまだ活用はしてない様子だが。

2013/12/02 12:29 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー

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