▼仙台の料理教室2014/01/19 13:33 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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今回は、
１．ROGAN JOSH
ラムを使ったこれは北インドの宮廷料理なのです。
２．AVIAL
南インドの油を使わない料理なのだが、ピュアなVegetarian料理といってもいい料理なのです。
３．KHUMBI PULAO
きのこの炊き込みごはん
４．TAMATAR CHUTNEY
トマトのチャトニーですこれもピュアなVegetarianのチャトニーといえます。
いずれも美味しい料理ばかりです。今回はズィーラーのすりおろしを使う量がかなり多い。これから乾煎りしてすりおろしておこう。