▼金剛閣スタッフブログ2014/07/05 08:15 (C) 米沢牛黄木 金剛閣・旬なお便り
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おはようございます。
厨房の濱田です。
さて今日は僕の良き相棒達を掲載してみました。
なかなか日の目を見る事がないですからね。
ご覧の通り様々な種類の包丁を用途に応じて
使い分けております。
もっと色々あるのですがまずこの位あれば
一通り仕事が出来るのではないでしょうか。
研ぎ方も自分なりに工夫しているんですよね！
切れる切れないで仕事のスピードも違ってきますし、
何より食材達の味や日持ちにも多大な影響を与える
包丁はもしかしたら料理人の腕よりも大事なもの
ではないのでしょうか。
この相棒達の力を借りて今日も美味しい料理を
作りますのでご覧の皆様金剛閣へいらっしゃいませ。