▼mistarboo「まちかどショップ ダリヤの手作り惣菜」2006/02/27 12:23 (C) 川西食人(syokunin) “山形のおいしいもの、川西のうまいも..
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川西町上小松にある「まちかどショップダリヤ」。伝統惣菜の店として、昨年秋にオープンした。地元のお母さんたちが持つアイデア、技術などが活かされ、毎日、様々な惣菜が並べられる。先日、行ったら、写真のような「豆腐から」があった。でも、よく見ると・・、青い！ 聞けば、この辺では最近良く使われる「青ばた豆」のおからである。普通のおからと違い、豆の香りがして、なかなかおいしかった。