▼インド通信2014/08/30 13:49 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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”インド通信”という機関誌があり、もう40年以上続いていて、それに”私だけのインド料理講座”というコーナーをもってて、初級12回48種、中級40回160種、上級12回48種。今は上級の5回目なのです。上級は全てピュアなVegetarian料理です。
5回目は“オディシィー”の料理なのです。その4回目で揚げ茄子のヨーグルト漬けなのです。