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▼★。★今日は「米麹」の作り方を習ってきました・・・美蔵

★。★今日は「米麹」の作り方を習ってきました・・・美蔵/

今日は、大寒に入りちょうどよい時期なので

「米麹」の作り方を習ってきました。

つや姫のお米を蒸して、種麹を散布したあと紙袋に詰めて

２日間温度管理して完成の予定です（＾。＾）ｖ

只今、発泡スチロールの箱の入りぬくぬくしているところです・・・

2015/01/21 16:30 (C) cafe’gallery美蔵

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