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▼★。★本日、麹作り２日目です・・・美蔵

★。★本日、麹作り２日目です・・・美蔵/

今日は、朝から昨日作った「米麹」の温度管理と一番手入れを

しました。順調の温度管理もできてうまくお米に麹菌がついて

白くなってきましたょ～

午後からは２番手入れがあります（＾。＾）ｖ

麹は、湯たんぽしてホッカイロして風邪をひかないように

大事に大事にしております～

2015/01/22 10:06 (C) cafe’gallery美蔵

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