▼mistarboo「喰っちょろ・あごだし塩ラーメン」2006/03/18 21:44 (C) 川西食人(syokunin) “山形のおいしいもの、川西のうまいも..
▼ホルモンも!美味いんだよねぇ~ホルモンも!
屋台っていうのがまたイイ 参田の「裏」メニューに山田鍋って言うのがあります。 一度試してみて下さい。 2006/03/19 20:41：BLUEM
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川西町上小松の居酒屋「参田」の屋台版「喰っちょろ」。ここでは、置賜では珍しいあごだしのラーメンを食べさせてくれる。「あごだし」? わかるよね! 飛び魚のことである。一般的にあごだしは、うどんのダシに使うが、ここの調和のとれたあごだしのスープがラーメンに合っている。写真は塩ラーメン。しょうゆ味もあるが、俺は塩がいい。通称「ベコ」こと、喰っちょろのマスターも人柄からか、人気の店である。ラーメンだけでなく、焼き鳥をはじめ、参田のメニューも食べることができる。