▼★。★え！！こんなものも煮物になります・・・美蔵2015/03/04 10:35 (C) cafe’gallery美蔵
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最近は、いろんな保存食を勉強している美蔵です。
先日、里芋の茎を干したもの「ずいぎ干し」を
と呼びます。
主に、味噌汁や納豆汁に入るのがこの辺の使い方！！
今回は、煮物にチャレンジしました（＾。＾）ｖ
戻す工程は、なかなかコツがあるらしいですが・・・
今回は、柔らかめに戻してしまいました（−。−）；（まだ、まだ 修業が足りません）
戻したら、しいたけ牛蒡・さつま揚げ・糸こんにゃくなどなどで煮ます。
以外にくせもなく、美味しく頂けます。