▼中級 ２７−１，２2015/06/10 18:29 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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２７−１ MULI DAL 大根とダールの料理
半割豆（ダール）を煮ておき、ピヤーズを炒めた中にムーリ（大根）も加え、煮ていき、ヨーグルトやパウダースパイスを加え仕上げたもの。
２７−２ BHARUCHI AKOORI
アコーリーはパースィーのスクランブルエッグとして有名。