▼中級 ２７−３，４2015/06/11 18:35 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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ラムのカリーを作りご飯も炊いておき、真ん中にカリー（ラスチャーワル）まわりにごはんBHUJELA CHAVALを盛ったもの。
２７−４ BAIGAN PICKLES 茄子のピクルス
茄子を蓋をして煮ていき冷まして冷暗所で保存する。
今回は全てパースィの料理で、その昔読者投稿の地球の歩き方にパースィの料理食べたが、まずかったとあり、誰も食べなくなったが、私はジャイの日で6回くらい作ったが、いずれも美味しかった。
パースィ料理は美味しいといつも言いたい。